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奇异果抗癌最够力!阻断98%超强致癌物亚硝胺

2020-07-01

每天摄取水果量200∼350克
新鲜水果富含多种矿物质和维生素,还含有类黄酮等多种抗氧化成分,均可抑制各种致癌物质的作用,修复受损的DNA免受伤害,具有防癌的功效。
但也不宜摄取过多,因水果含有较多糖分,包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分摄取太多会造成肥胖,对于荷瘤状态的患者,过多糖分会为癌细胞提供养分,降低身体抗击癌细胞的能力。
建议每人每天摄取的水果量控制在200∼350克,相当于1∼2个中等大小的苹果,防癌抗癌的人群可按照这个标準来控制水果量。
水果选择新鲜应季最好
对于防癌抗癌的人来说,吃水果应遵循一个原则:优选新鲜应季水果。「新鲜」这一点不难理解,因为新鲜的水果才能保留更多的营养成分,口感也更好。
应季水果经过充分的日晒,口感、营养等更佳。夏季应多吃杏、西瓜、桃、李子等,而秋季应多吃梨、葡萄、苹果等。水果成熟期很短,且难以储藏,只能集中上市,因此,应季水果就成为首选。
抓住吃水果黄金期,防癌效果好
很多人都有饭后马上吃水果的习惯,其实这是不科学的。因为人吃过熟食后,体内的白血球会明显升高,而白血球是为了对付侵入人体的致病菌。
可人进食水果后,免疫系统会开启,长此以往,会降低免疫系统的敏感性,甚至损害免疫系统,不利于防癌抗癌。所以,吃水果黄金期是饭前1小时或饭后2小时,有利于保护人体免疫功能,有效对抗癌症。
水果尽量连皮带籽一起食用
很多人在吃水果时往往会把果皮、果核弃去不要,其实很多果皮、果核不仅富含维生素C、果胶、膳食纤维,还含有抗氧化的花青素、白藜芦醇等物质,可以清除身体内有害的自由基,对预防癌症有一定的疗效。
例如,苹果皮中的总多酚含量达307毫克/100克,总黄酮为184毫克/100克,原花青素为105毫克/100克,这些都是有利于防癌抗癌的成分;

再如葡萄皮中的白藜芦醇就是一种抗癌物质,能抑制组织细胞内癌基因的作用;葡萄籽中的花青素,具有抗氧化的作用。
因此,预防癌症的人吃水果时最好连皮带籽一起食用,或者把皮留下来晒乾,泡茶或煮水饮用,如苹果皮、梨皮、橘子皮等;也可以与果肉一起榨汁饮用,或是做成菜食用,如西瓜皮等。
水果蔬菜搭配吃,防癌效果加倍
吃水果时,搭配点蔬菜能发挥不同营养成分的加乘作用,增强防癌抗癌功效。
如葡萄含有丰富的白藜芦醇,能抑制DHA合成而抑制癌细胞的生长,还能诱发细胞週期的阻滞,而芦笋所含的维生素P能阻断致癌物的合成及代谢活化,抑制细胞增殖,所以,葡萄和芦笋搭配食用能增强对抗癌症的效果。
需要注意的是:水果蔬菜一起榨汁时,不要过滤去渣,这样能保留更多的营养素,有效对抗癌症。
小叮咛:冬季吃水果应稍加热再吃
1. 热水浸泡,如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果,取出果肉后放入碗中或食品袋里在热水中浸泡几分钟即可。
2. 微波加热也是一种不错的方法,梨、苹果、橙子、山楂等水果可切成小块加热30秒。
奇异果
半胱胺酸蛋白酶调节身体免疫力
奇异果抗癌最够力!阻断98%超强致癌物亚硝胺
奇异果有黄色和绿色之分,并且除鲜食外,还可加工成果酱、果酒、罐头、果乾、果脯等。鲜奇异果中维生素C的含量很高,能够有效抑制硝化反应,防止癌症发生。吃烧烤等易致癌食物之后不妨吃个奇异果,可抑制癌症。
奇异果的防癌抗癌关键营养素
维生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物质
哪些人不宜食用
奇异果性寒,脾胃虚弱者不宜多食。
推荐用量
100 ∼ 200克/天
120克奇异果
1个中等大小
奇异果抗癌最够力!阻断98%超强致癌物亚硝胺

奇异果为什幺能防癌抗癌

  • 维生素C:
    有很好的抗氧化作用,能阻断人体内致癌物质—亚硝胺的生成。此外,还能提高身体免疫功能,促进抗癌物质干扰素的产生,消灭癌细胞,阻止癌细胞转移扩散,抑制癌细胞活化,减少自由基的生成,有效防癌抗癌,是预防乳腺癌的佳品。
  • 半胱胺酸蛋白酶:
    可将食入的动物蛋白水解成易于消化吸收的形式,减轻消化道的负担,增强身体对癌细胞的抵抗力。
  • 其他活性物质:
    奇异果汁阻断亚硝胺合成率高达98%,是最有效的阻断剂。奇异果中抗癌物质除了维生素C、多肽等,还有其他可以阻断亚硝胺生成的活性物质,所以能很好地预防胃癌。

其他养生功效
美容瘦身:奇异果富含维生素E和维生素K,对减肥健美、美容有独特的功效;所含的叶酸,能预防胎儿的神经管畸形;丰富的叶黄素在视网膜上累积,能防止斑点恶化。
奇异果怎样吃防癌抗癌效果好
  1. 奇异果可以去皮后直接食用。
  2. 将奇异果打成汁,和蜂蜜调匀,加适量水早晚服用,可抗癌消肿,对癌症有辅助治疗的作用。
  3. 奇异果榨汁、做糕点等都有防癌抗癌的作用。

葡萄奇异果汁
增强身体免疫力
材料 奇异果100克,葡萄50克,柠檬30克。
调料 盐2克。
做法
  1. 葡萄连皮用盐水洗净,切成两半,去籽;柠檬洗净,切块,榨汁;奇异果去皮,切块。
  2. 将葡萄块、柠檬汁、奇异果块一起放入榨汁机中,榨成汁后倒入杯中即可。

奇异果抗癌最够力!阻断98%超强致癌物亚硝胺

奇异果枸杞粥
抑制癌细胞活化
材料 奇异果30克,白米100克,枸杞10克。
调料 冰糖适量。
做法
  1. 白米洗净,稍微浸泡;奇异果去皮、切块;枸杞洗净、泡好。
  2. 锅中加水,加入白米,煮至米涨开变浓稠时,放入枸杞和奇异果块,煮2 分钟左右,加冰糖调味即可。

奇异果抗癌最够力!阻断98%超强致癌物亚硝胺
鸡蛋水果沙拉
阻断亚硝胺的形成
材料 奇异果100克,芒果50克,鸡蛋1个。
调料 原味优酪乳适量。
做法
  1. 鸡蛋煮熟,切成小块;奇异果洗净,去皮,切丁;芒果洗净,去皮核,切丁。
  2. 取盘,放入鸡蛋丁、奇异果丁、芒果丁,将原味优酪乳淋在水果丁上拌匀即可。

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