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奇异果快速剥皮,只要一个杯子!芒果酪梨也可以

2020-07-01

酸酸甜甜的奇异果营养成分高,富含丰富的维生素C,能够养颜美容、防老、降低胆固醇、提高免疫力,阻止致癌因子亚硝酸胺的形成,达到预防胃、大肠、肝、食道等癌症的效果。且膳食纤维比香蕉还要多,热量却远低于香蕉,是非常好的天然整肠食品。
然而,奇异果果皮薄、果肉又细嫩,满头大汗去完皮后,不仅手上弄得湿湿黏黏,甚至还把果肉切烂切坏。日本奇异果农家北村欣也提供一招快速奇异果剥皮法,其他同为软皮的芒果、酪梨等水果也适用喔!
步骤1:把奇异果对切一半。
步骤2:拿出一个玻璃杯。
步骤3:沿着杯子边缘,将果肉刮下来。
影片连结:


如此一来就可以吃到完整的果肉,并且不太会弄髒手,省时又方便!另外,以下提供3个小食谱,教你如何吃得健康又美味。
★奇异果炒饭
材料:白饭2碗、猪肉30克、鱼板15克、葱1支、奇异果1颗、橄榄油1大匙、盐1/4小匙
作法:
1.奇异果、鱼板切丁,葱切末,猪肉切丝。
2.热油锅,加入葱末、猪肉、鱼板和盐略炒,在加白饭炒匀。
3.将炒饭成起,最后撒上奇异果丁,就可以食用了。
养生功效:奇异果中的维生素A,有助于维持良好的免疫力,能够降低感染性疾病降低的机率。
★手作芒果果酱
材料:可微波加热的容器1个、芒果1个、苹果汁2大匙、柠檬汁1大匙
作法:
1.将芒果切成1公分小丁状,跟其他材料一起放入容器,微波加热3分钟。
2.取出后,捞去杂质、搅拌均匀,再放入微波炉中加热3分钟。
3.待凉,放进沸水消毒过的空瓶,放入冰箱冷藏。建议3日内食用完毕,风味最佳。
养生功效:芒果含有丰富的β-胡萝蔔素、类胡萝蔔素、叶酸及维生素C,可抗老美肌、预防眼部疾病、维护血管健康。
★酪梨佐柠檬橄榄油
材料:酪梨1个、1/4柠檬切片2片、橄榄油适量
作法:
1.将酪梨对切,去除种子。
2.淋上橄榄油,挤上柠檬汁,就完成了。
养生功效:由于早上是肠道蠕动最为活跃的时间,日本营养管理师大柳珠美表示,早餐食用一次摄取膳食纤维、油酸及维生素C通便三大营养素。
资料来源:《吃对食物健康100分》/何一成、林君玉、萧千祐/康鉴文化
资料来源:《春夏食疗特效食谱》/洪尚纲/康鉴文化
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